Descrizione
Antinori Muffato della Sala IGT
Regione: Umbria
Formato: 0,5 LT
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Le uve sono raccolte man mano che sui grappoli si verifica la presenza della muffa nobile e vengono ulteriormente selezionate in cantina prima di essere pigiate. Il mosto fermenta per 18 giorni a circa 17 gradi, quindi il vino passa in barriques di rovere francese dove matura per circa sei mesi. Seguono l’assemblaggio e l’affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento.
Uvaggio: 60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Sèmillon, Traminer e Riesling
Abbinamento: Nel fine pasto, con formaggi stagionati, piccola pasticceria e dolci tipici regionali.
Sede cantina: Località Sala, 05016 Ficulle TR
