Descrizione
Campi Deantera Fiano Salento IGT
Bouquet delicato con note agrumate e un tocco di macchia mediterranea. In bocca si avverte una netta sensazione di freschezza, eleganza e persistente mineralità.
Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve rimangono per alcune ore basse temperature per facilitare l’estrazione del potenziale aromatico dalle bucce. Successivamente vengono pressati e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a 15°C per qualche giorno. Affinamento: In acciaio per circa 5 mesi.
75cl
Italia, Puglia
12.5%
10°-12°C
