Descrizione
Franz Haas Sauvignon DOC
Il nostro Sauvignon cresce tutto in alta collina ed è un vitigno che predilige ambienti con climi freschi e temperati e per questo ha trovato la sua giusta dimora negli impianti che hanno raggiunto quota 850 metri nel comune di Aldino. Il grappolo di Sauvignon è medio piccolo, compatto, con buccia spessa e dura di colore verde-giallo spesso punteggiata. La polpa è dolce e ricorda il fiore di sambuco e l’uva spina. Il nostro Sauvignon soprattutto al naso ricorda il fiore di sambuco, ed in bocca anche l’uva spina, la pesca e la salvia. E’ fresco con una buona mineralità, vivace negli aromi , che dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, tendono a diventare molto complessi ricordando la pietra focaia.
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Leggero
Maturazione 8 Mesi Sui Lieviti Fini In Parte In Barrique E In Parte In Acciaio
Passaggio In Botte 0-12
Colore Giallo Dorato Con Riflessi Verdolini
Profumo Al Naso Sentori Vegetali, Agrumati E Fruttati, Di Pesca Bianca, Sambuco, Frutta Secca E Spezie Orientali
Aromi Fruttato, Speziato, Vegetale
Sapore In Bocca Ricco E Caldo Con Intenso Ed Elegante Finale Erbaceo
Temperatura 12°-14° C.
Uvaggi Sauvignon
Descrizione Uvaggio 100% Sauvignon
Contiene Solfiti Si
Zona Trentino Alto Adige
Abbinamenti Antipasti Caldi Di Pesce , Primi Piatti Con Verdure, Aperitivo, Pesce Alla Griglia, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco
Ideale Con Antipasti Di Pesce, Primi Di Verdura, Primi Di Mare, Pesce
