Descrizione
UVE primitivo 100%
ZONA DI PRODUZIONE Manduria
GRADAZIONE ALCOLICA 16,5% vol.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO alberello
ETÀ DEL VIGNETO 40/50 anni
RESA PER ETTARO 40 hl
TIPOLOGIA DI RACCOLTA manuale, in cassette
EPOCA DI VENDEMMIA metà settembre
AFFINAMENTO 24 mesi in acciaio, 36 mesi in barrique, (12 mesi in barriques da 225l e 24 mesi in barriques da 114l)
NUMERO DI BOTTIGLIE 2000
CAPACITÀ DI BOTTIGLIA 0,750 l
ACCOSTAMENTO primi piatti elaborati, arrosti di carni e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/20° C
