Descrizione
Morella Mezzarosa Rosato IGP
Mezzarosa è l’espressione più autentica del rosato salentino! Il suo colore richiama un tramonto sul mare; il suo profumo ricorda il vento che spazza i nostri cieli azzurri mentre il suo sapore è fresco e sapido come una sera al chiaro di luna.
Vitigni: Negramaro – Primitivo.
Vendemmia e fermentazione: La vinificazione rimane quella tradizionale del contatto mosto/bucce per circa 6 ore prima della pressatura soffice, ed in seguito il mosto fermenta in vasca di cemento. Dopo una sosta di circa sei mesi sulle fecce nobili, il vino viene imbottigliato con tappo a vite per garantirne la freschezza e la sicura capacità di invecchiamento.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: rosa luminoso, di media carica.
Olfatto: sentori che richiamano i frutti rossi di bosco seguiti da piacevoli note floreali.
Gusto: in bocca è fresco, scorrevole nella beva e con retrogusto temporaneo e delicato.
