Descrizione
Produttore: A MANO Noci (BA)
Denominazione Puglia IGP Indicazione Geografica Protetta
Uve: 100% Primitivo
Zona di produzione delle uve: proviene da vigneti di oltre settant’anni a Lizzano, quasi in riva al mare.
Vinificazione: fermentazione a caldo delle bucce e fermentazione a freddo del succo.
Maturazione: il vino riposa in vasche di cemento per 2 anni e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note di degustazione: Colore rosso intenso con brillantezza straordinaria. Al naso: petali di rosa, lamponi, mirtilli, pepe nero e profumo di bucato steso al sole, di albicocche secche, ciliegia maraschino, limone. Sapore concentrato ma non pesante, elegante, con piacevole morbidezza e un finale più che persistente.
Abbinamenti gastronomici consigliati: agnello al forno, stufati, cacciagione, piatti importanti, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 17-18°C
Alcool: 15% vol
