Descrizione
NEGROAMARO
Salento I.G.T.
Il Negroamaro è il vitigno più tipico del Salento e ha raggiunto grande notorietà grazie al carattere intenso dei suoi vini. Rivera ha voluto interpretarlo in uno stile fresco e scorrevole con una vinificazione moderna che esalta i profumi intensi di piccoli frutti rossi e le note delicatamente balsamiche tipiche della varietà. Servito a 16-18° C, esprime grande piacevolezza e versatilità negli abbinamenti.
CARATTERISTICHE
Focus varietà: 100% Negroamaro
Vendemmia: Seconda settimana di Settembre. Resa di 90-100 q/ha
Vinificazione: Macerazione per 8-9 gg a 28°C con frequenti rimontaggi.
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Note di degustazione: Rosso rubino carico; bouquet intenso di frutti neri con note liquirizia; palato fruttato con buona struttura.
Grado alcoolico: 13,5%
