Descrizione
PRIMITIVO
Salento I.G.T.
Il Primitivo è oggi tra i vitigni più conosciuti e apprezzati per il carattere intensamente fruttato e morbido dei suoi vini. Rivera ha voluto interpretarlo in uno stile fresco e scorrevole con una vinificazione moderna che esalta i profumi intensi di confettura di frutta nera tipici della varietà. Servito a 16-18° C, esprime grande piacevolezza e versatilità negli abbinamenti.
CARATTERISTICHE
Focus varietà: 100% Primitivo
Vendemmia: Ultima settimana di Agosto. Resa di 80-90 q/ha
Vinificazione: Macerazione per 8-9 gg a 28°C con frequenti rimontaggi.
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Note di degustazione: Rosso violaceo fitto; bouquet fresco e fruttato con note di mora; palato ricco e fruttato, ma scorrevole.
Grado alcoolico: 14%
