Descrizione
PRODUTTORE: SAN MARZANO (San Marzano di San Giuseppe, Taranto)
VITIGNI: Chardonnay, Negroamaro
AFFINAMENTO: Fermentato in bottiglia e affinato per oltre 36 mesi su lieviti selezionati
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol.
TAG: SPUMANTE, METODO CLASSICO, BRUT
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosa tenue con delicati riflessi buccia di cipolla; perlage sottile e persistente. La fragrante freschezza agrumata e le carezzevoli note floreali anticipano
aromi di piccoli frutti rossi e sfumature di crosta di pane. Sorso dinamico e vivace con lievi cenni evolutivi che donano eleganza ad una trama decisa e morbida allo stesso tempo
ABBINAMENTI: Accompagna primi e secondi piatti a base di pesce anche mediamente strutturati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C
LONGEVITÀ: 3 anni
