Descrizione
Primtivo Malbek:
Età media del vigneto 40 anni.
Uvaggio Primitivo 85%
Malbek 15%
Note di assaggio
Colore Rosso rubino
Profumi Marasca, sentore mentoso con note speziate
Sapore Frutti rossi, speziato con tanninieleganti e persistenti
Note di vinificazione:
Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C.
Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barrique di rovere di Allier per 12 mesi.
Affinato in bottiglia per almeno 8 mesi.
